Antioksidanter fra frø: Hvorfor er de så interessante for kroppen?

Hva er frie radikaler?

Kroppen vår er i konstant aktivitet. Cellene produserer energi, bryter ned næringsstoffer og gjennomfører tusenvis av kjemiske prosesser hver eneste dag.

Som en naturlig del av disse prosessene dannes det også molekyler som kalles frie radikaler og andre reaktive oksygenforbindelser.

Frie radikaler er ikke nødvendigvis «farlige» i seg selv. Kroppen produserer dem naturlig, og de inngår i flere normale biologiske prosesser.

Problemet oppstår når produksjonen av reaktive forbindelser over tid blir større enn kroppens evne til å håndtere dem. Dette er en av mekanismene som forbindes med oksidativt stress.

Hva betyr oksidativt stress?

Oksidativt stress kan enkelt forklares som en ubalanse mellom reaktive oksygenforbindelser og kroppens egne antioksidative forsvarssystemer.

Kroppen har et omfattende system som håndterer slike forbindelser. Dette inkluderer både enzymer og ulike molekyler som bidrar til å kontrollere oksidasjonsprosesser.

Antioksidanter fra maten er også en del av dette bildet.

Mange planter, frukter, bær og frø inneholder naturlige forbindelser med antioksidantegenskaper. Derfor har plantebasert mat fått stor oppmerksomhet innen ernæringsforskning.

Hva har oksidativt stress med betennelsesprosesser å gjøre?

Oksidativt stress og kroppens inflammatoriske prosesser er tett knyttet sammen på et biologisk nivå.

Når celler utsettes for ulike former for belastning, kan reaktive oksygenforbindelser påvirke signalveier som er involvert i kroppens normale respons på stress og skade.

Samtidig er betennelse i seg selv en viktig del av kroppens normale forsvar. En kortvarig inflammatorisk respons er en naturlig mekanisme som hjelper kroppen med å håndtere blant annet skader og infeksjoner.

Utfordringen oppstår når slike prosesser blir langvarige eller dysregulerte. Det er derfor forskere er interessert i forholdet mellom oksidativt stress, antioksidanter og inflammatoriske signalveier.

Det er likevel viktig å understreke at dette ikke betyr at et antioksidantrikt kosttilskudd kan «stoppe kronisk betennelse» eller behandle en sykdom.

Hvor finner vi naturlige antioksidanter?

Antioksidative forbindelser finnes naturlig i mange forskjellige matvarer.

Bær, frukt, grønnsaker, nøtter og frø kan inneholde ulike typer polyfenoler og andre planteforbindelser.

Det interessante er at forskjellige planter har forskjellige kjemiske profiler. Dette betyr at variasjon er viktig.

I stedet for å fokusere på én enkelt antioksidant, er det ofte mer relevant å se på det totale kostholdet og det brede spekteret av planteforbindelser som maten bidrar med.

Svartfrø – Nigella sativa

Svartfrø, også kjent som Nigella sativa, er en av ingrediensene som brukes i Rain Soul.

Nigella sativa har blitt undersøkt i en rekke vitenskapelige studier på grunn av plantens naturlige innhold av bioaktive forbindelser. En av de mest kjente forbindelsene er thymoquinone, som finnes naturlig i svartfrø.

Forskning på Nigella sativa og thymoquinone har blant annet undersøkt antioksidative og biologiske mekanismer i laboratorie- og prekliniske modeller.

Men her er det viktig å skille mellom forskning på en enkelt forbindelse eller et standardisert ekstrakt og effekten av et ferdig kosttilskudd. En ingrediens kan være interessant fra et vitenskapelig perspektiv uten at man dermed kan hevde at det ferdige produktet behandler en bestemt helsetilstand.

Chardonnay-druekjerner og polyfenoler

En annen interessant ingrediens er Chardonnay-druekjerner.

Druekjerner inneholder naturlig ulike polyfenoler. Polyfenoler er en stor gruppe planteforbindelser som finnes i mange frukter, bær, grønnsaker og andre planter.

Druekjerneekstrakter har blitt undersøkt spesielt på grunn av innholdet av forbindelser som proantocyanidiner og andre polyfenoler. Dette er en av grunnene til at druekjerner har fått oppmerksomhet innen forskning på plantebasert ernæring.

I Rain Soul inngår Chardonnay-druekjerner som en del av den samlede ingrediensblandingen. Les mer om ingrediensene i Rain Soul.

Hvorfor er frø interessante som råvare?

Frø er plantenes naturlige «startpakke».

De inneholder de ressursene som trengs for at en ny plante skal kunne utvikle seg. Derfor finner vi ofte en konsentrert blanding av fettstoffer, proteiner og forskjellige planteforbindelser i frø.

Dette gjør frø til interessante råvarer innen ernæring. Les mer om filosofien bak dette i vår artikkel om kaldpressede frø.

Svartfrø, bringebærfrø og druekjerner har samtidig forskjellige naturlige sammensetninger. Ved å kombinere flere råvarer kan man derfor få en bredere ingrediensprofil enn ved å bruke bare én enkelt plante.

Rain Soul og kombinasjonen av plantebaserte ingredienser

Rain Soul kombinerer flere naturlige råvarer i én samlet formulering.

Blandingen inneholder blant annet svartfrø, frø fra svart bringebær, Chardonnay-druekjerner og D-ribose. Vil du vite mer om D-ribose og naturlig energi? Les vår artikkel om naturlig energi uten koffein.

Svartfrø og druekjerner er spesielt interessante i denne sammenhengen på grunn av deres naturlige innhold av forskjellige planteforbindelser.

Det er nettopp kombinasjonen av ulike råvarer som gjør formuleringen annerledes enn et produkt basert på én enkelt ingrediens. Rain Soul er samtidig utviklet som et koffeinfritt produkt og kan enkelt inkluderes som en del av den daglige rutinen.

Antioksidanter er en del av helheten

Det er lett å tenke at én ingrediens eller ett næringsstoff kan være løsningen på et komplekst biologisk problem. Virkeligheten er mer nyansert.

Kroppen fungerer som et komplekst system der søvn, fysisk aktivitet, kosthold, stress, alder og mange andre faktorer påvirker hverandre.

Et variert kosthold med frukt, grønnsaker, bær, nøtter og frø kan bidra med et bredt spekter av naturlige planteforbindelser.

Kosttilskudd kan være et supplement, men bør ikke brukes som en erstatning for et variert kosthold eller medisinsk behandling.