Защо семената са толкова интересни в сравнение със самия плод?

Задачата на плода се различава от тази на семето

За да разберем защо семената могат да бъдат хранителни, първо трябва да разгледаме биологията на растението.

Месестата част на плода има, наред с друго, задачата да защитава семената и да допринася за тяхното разпространение. Сладката и цветна месеста част прави плода привлекателен за животните и хората.

Семето има съвсем различна задача. То трябва да съдържа основата, необходима за развитието на едно ново растение. Затова на практика семето функционира като естествения «стартов комплект» на растението.

Едно семе може да съдържа:

• Мазнини
• Белтъчини
• Минерали
• Структурни въглехидрати
• Естествени растителни съединения
• Други биоактивни компоненти

Точният състав варира значително между различните растения и видове семена.

Дали семената са до 20 пъти по-хранителни?

Твърденията, че семената като цяло съдържат «20 пъти повече хранителни вещества от плода», трябва да се приемат с внимание. Не съществува едно единствено правило, което да важи за всички видове плодове и семена.

Едно сравнение ще зависи от:

• Кое растение се изследва
• Какъв вид плод и семе става въпрос
• Кое хранително вещество се измерва
• Дали се сравнява свежа или сушена суровина
• Как се анализира съдържанието на хранителни вещества

За определени специфични съединения концентрацията в семената може да бъде значително по-висока, отколкото в месестата част. За други хранителни вещества месестата част може да е по-важният източник.

Затова най-точно е да се каже, че семената могат да бъдат концентриран източник на определени хранителни вещества и растителни съединения. Това е и една от причините семената да получават нарастващ интерес в областта на храненето и растителните продукти.

По-малко вода – по-концентрирано съдържание

Важна разлика между плода и семето е съдържанието на вода. Много плодове са съставени в голяма степен от вода.

Това прави плода сочен и лесен за консумация, но означава и че хранителните вещества са разпределени в по-голям обем. Семената обикновено имат по-ниско съдържание на вода и по-компактна структура. Това може да доведе до по-концентрирано съдържание на определени компоненти на грам.

Това не означава, че семената автоматично са по-добри от плода. Плодът допринася, наред с друго, с вода, фибри, витамини и различни растителни съединения. Семената допринасят с различен хранителен профил.

И двете могат следователно да бъдат ценна част от разнообразното хранене.

Семената могат да съдържат естествени мазнини

Едно от най-интересните свойства на много семена е естественото им съдържание на мазнини. Мазнините действат като важен източник на енергия и участват в редица нормални структури и функции на тялото.

Някои мастни киселини са незаменими. Това означава, че тялото се нуждае от тях, но не може да ги произведе в достатъчно количество само. Затова те трябва да идват от храната.

Различните семена имат много различни профили на мазнини. Някои семена съдържат по-големи количества полиненаситени мастни киселини, докато други имат различен състав.

Това е една от причините да е интересно да се използват няколко различни растителни суровини, вместо да се разчита само на един вид семена. Искате ли да научите повече за това как се обработват тези суровини? Прочетете нашата статия за студено пресованите семена.

Семената и естествените растителни съединения

Растенията произвеждат голям брой естествени съединения. Тези съединения могат да изпълняват различни функции за растението, включително свързани със защита и оцеляване.

Семената могат да съдържат различни видове такива растителни съединения. Примери за интересни суровини са:

Черен кимион. Черният кимион, известен още като Nigella sativa, съдържа естествено мазнини и няколко характерни растителни съединения. Едно от най-известните съединения е тимохинонът. Затова Nigella sativa получава значителен научен интерес.

Семена от малина. Семената от черна малина са естествена част от плода и имат различен състав от самата месеста част. Семената съдържат, наред с друго, мазнини и други растителни компоненти.

Гроздови семки. Гроздовите семки са известни с естественото си съдържание на различни полифеноли. Тези растителни съединения са една от причините гроздовите семки да станат интересни в изследванията и растителното хранене. Семките от грозде Chardonnay са една от растителните съставки, включени в Rain Soul. Прочетете повече за тези растителни съединения в нашата статия за антиоксидантите от семена.

Концентрирано не винаги означава по-добро

Лесно е да се мисли, че по-високата концентрация автоматично означава по-добър продукт. Храненето не работи по този начин.

Тялото се нуждае от широк спектър от различни хранителни вещества. Плодът съдържа важни витамини, фибри, вода и растителни съединения. Семената могат да допринасят с мазнини, белтъчини, минерали и други концентрирани растителни компоненти.

Затова именно комбинацията от различни храни създава добро хранене. Разнообразното хранене не бива да се свежда до избор между семена и плод.

Става дума за разбирането, че различните части на растението могат да имат различни свойства.

Защо това е интересно за Rain Soul?

Rain Soul е изграден около комбинация от различни растителни суровини. Съставките включват, наред с друго:

• Черен кимион
• Семена от черна малина
• Семки от грозде Chardonnay
• D-рибоза

Всяка от тези растителни съставки има свой собствен естествен състав. Вместо да се фокусира върху едно единствено растение или едно единствено съединение, Rain Soul комбинира различни суровини в една обща формула.

Това придава на продукта профил на съставки, базиран на няколко вида естествени растителни съединения и семенни компоненти. Искате ли да научите повече за D-рибозата? Прочетете нашата статия за естествената енергия без кофеин.

Семената са малки – но сложни

Едно семе може да е малко, но от биологична гледна точка е много сложна структура. То съдържа информацията и ресурсите, необходими на едно ново растение, за да започне своето развитие.

Затова не е изненадващо, че семената могат да имат концентриран състав от различни компоненти.

Съвременната наука за храненето продължава да изследва как различните части на растенията могат да допринасят с различни видове хранителни вещества и растителни съединения. В същото време потребителите проявяват все по-голям интерес да разберат какво всъщност съдържат съставките, които избират.

Не става въпрос само за името на продукта. Става въпрос за суровините.

Rain Soul – вдъхновен от силата на семената

При Rain Soul философията започва с уважение към суровините. Семената са интересни, защото представляват концентрирана част от растението и имат естествен състав, различен от този на месестата част на плода.

Черният кимион, семената от малина и семките от грозде Chardonnay се комбинират с D-рибоза във формулата на Rain Soul. Прочетете повече в нашия подробен преглед на съставките на Rain Soul.

Продуктът е разработен за хора, интересуващи се от растителни съставки, които търсят практична добавка, подходяща за модерното ежедневие. Активни ли сте и се интересувате от възстановяването? Прочетете също нашата статия за Rain Soul за активни хора.

Малки семена. Големи възможности. Внимателно подбрани съставки.